Tomatenchutney

Veel planten in de moestuin zijn niet winterhard: de eerste nachtvorst doet ze de das om. Tomatenplanten bijvoorbeeld. Als er vorst voorspeld wordt, kun je de laatste vruchten beter plukken en binnen halen. Tomaten die nog groen zijn of alleen een oranje wangetje hebben worden binnen op de vensterbank of fruitschaal vanzelf rood. Van groene tomaten kun je ook chutney maken. Eet alleen de vruchten die al hun normale formaat bereikt hebben en laat de kleinere groene knikkertjes hangen. Die zijn ongezond om te eten en smaken bitter.